ETWAS ÜBER OLIVENERNTE
Olivenernten an sich ist die
reinste Entspannung, auch wenn sie eine mühevolle Arbeit ist, und abends man müde ist; es macht durchaus Spaß ,
besonderes wenn man in netter Begleitung
ist.
Unter den Bäumen werden
große Netze ausgebreitet, auf die man die geplückten Oliven fallen lässt,
sodass man sie später bequem zusammen schütten kann.
Die Oliven müssen dann
einzeln per Hand gepflückt werden, wozu man entweder direkt in den Baum oder
auf eine Leiter klettern muss, zwischendurch wird eine kurze Pause gemacht, griechischer Kaffee
oder Tee getrunken, gegen 13.00 wird gevespert, Feta Käse, Tomaten, eingelegten
Speiseoliven, frisches Brot und ein gläschen Wein.
Am Ende des Arbeitstages werden die gesamelten Oliven in Jutesäcke gefüllt,
und so wiederholt sich denselben Tagesablauf bis alles gerntet ist; um
hochwertiges Olivenöl gewinnen zu können, müssen die Oliven nach der Ernte so
schnell wie möglich verarbeitet werden, denn wenn die Oliven lange in den
Jutesäcke bleiben ensteht Fermentation, was die Qualitaet des Olivenöls
vermindert.
Bei Speiseoliven hat sich
die Kalamata Olive einen Spitzenplatz in der Welt erobert, und das Olivenöl aus
der Mani Region ist eines der weltweit
besten Olivenöle, mit weniger als 0.1% Säuregehalt
WOZU KANN SO
EIN OLIVENHAIN NÜTZLICH
SEIN
·
Sie können Ihr eigenes Olivenöl produzieren und weitere Bäume pflanzen ,
Mandel-, Feigen- oder Zitrusbäume.
·
Dieses Grundstück liegt zur Zeit ausserhalb der Bauzone, d.h, kein Strom,
Wasser oder Telefonanschluss, man könnte aber einen Wohnwagen darauf parken und
die Idylle so geniessen - wenn es in die Bauzone kommt, kann es mit 230m2 auf
zwei Etagen bebaut werden.
GäsGäste der Ferienhausanlage die in den Monaten November bis Mitte Dezember
kamen, haben uns bei der Ernte sehr
gerne geholfen, um sich richtig zu entspannen ; im Anschluss besichtigten sie
eine Mühle, wo sie sich die
·
Produktion von gepresstem Olivenöl anschauen konnten. Heutzutage sieht man
öfters diverse Reise-Annoncen über die Olivenernte auf der Mani/Peloponnese ,
kombiniert mit Erholung und Enspannung.
·
Besuchen Sie die Mani im schönsten Monat November, wo das Meer warm und
ruhig ist, entspannen Sie sich beim Olivenpflücken und nehmen Sie den Ertrag
mit: Freunde mit Verständniss zur gesunden Küche und Zutaten würden sich sicher
freuen etwas zu erwerben
·
Gute Investition für die Zukunft.
·
|